Zeleninový salát s polníčkem

  • Složení: polníček, cizrna, grilovaná zelenina dressing (jogurt, tymiánem, sůl)
  • Benefit: cizrna – u nás známý také jako římský hrách, je skvělá a často opomíjená luštěnina. Cizrna umí skvěle zasytit, protože má  vysoký obsah polysacharidů, bílkovin a vlákniny (5 – 19 %). Cizrna je také dobrým zdrojem lysinu. Dále má vysoký podíl vitaminu E, který posiluje obranyschopnost, chrání srdce a zabezpečuje zdravou kůži a vlasy. Zinek posiluje obranyschopnost a má blahodárné účinky na štítnou žlázu. Izoflavony mají protirakovinné účinky. V cizrně najdeme také kyselinu listovou, železo, draslík i zinek.
    Cizrna má vysoký obsah nenasycené mastné kyseliny linolové, která patři k Omega 6 mastným kyselinám a pomáhá při prevenci kardiovaskulárních onemocnění i ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.
  • Alergeny: 7 Mléko